Tartine de brie rôti et Jambon Noir

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 belles tranches de pain de campagne
• 4 tranches de Jambon sec ou Noir du Périgord
• 1 tomate
• 4 belles tranches de brie
• 2 cuillères à soupe d’olives noires émincées
• 1 gousse d’ail
• Un peu de thym
• Sel, poivre

Chauffer le four à 180°C
Frotter les tranches de pain de campagne avec la gousse d’ail
Emincer la tomate et recouvrer les tartines de fines rondelles
Recouvrir de brie, saler, poivrer et saupoudrer de thym émietté
Mettre au four à mi-hauteur pendant 7 minutes
A la sortie du four, disposer quelques éclats d’olive et une tranche de Jambon
Servir aussitôt